高雄鼓山美食｜(已歇業) J-ONE BISTRO義法餐酒館(近巨蛋捷運站)。米其林手藝。創意排餐料理
為了慶祝C先生的生日，決定前往今年3月開幕的【J-ONE BISTRO義法餐酒館】
=J-one Bistro 義法餐酒館小簡介=
♦ 主廚 Jack Cheng畢業於美國知名廚藝學院餐飲系，曾於美國米其林餐廳服務
♦ 嚴選當地新鮮無毒及進口頂級食材，呈現義法時尚風味美饌
♦ 空間設計操刀團隊(竹村空間設計公司大師魏立彥設計總裁)榮獲台灣設計大獎和中國建築設計大獎
J-ONE BISTRO位於巨蛋商圈，鄰近熱鬧的瑞豐夜市
從巨蛋站出來後，往瑞豐夜市方向走約15-20分鐘
可以看到左手邊紅色顯眼的J-ONE招牌(隔壁是有名的佑佑鍋燒麵)
如果不想要走路也可以從捷運站搭紅36公車(裕豐街口下車)唷!!!
開車的朋友們也不用擔心，附近有停車場(走路大約5分鐘)
因應月底的萬聖節，無論是門口還是落地窗戶上都有充滿過節氣氛的裝飾品!!
10/23~10/31期間，每天推出限量【瘋狂萬聖節4人分享大餐】
一天只有2組，想要嘗鮮的朋友們~趕緊把握最後幾天的機會囉^^
接下來要介紹曾獲得台灣設計大獎和中國建築設計大獎的用餐空間囉!!
餐廳內部裝潢給人低調奢華卻很溫馨的氣氛
用餐空間明亮寬敞，不會讓人有壓迫感
一往用餐區走近，頭上成千支的透明空酒瓶
完全呼應了店名《義法餐酒館》哈哈
這裝置藝術也是J-ONE的特色之一喔
靠近一看是否跟凱琳娜一樣，覺得震撼呢??
另一個特色就是J-ONE的開放式廚房
在每個座位區都可以清楚的看到廚師們精心為大家的餐點努力
其實一說到開放式廚房，凱琳娜第一件想到的就是油煙問題
如果一邊吃飯一邊聞到油煙味，原本的興致都少一半了吧!!!
但在J-ONE完全沒有這惱人問題
沙發座位區的背版上也用花樣的盤子裝飾
填滿了白色牆面原來的空虛感
經過料理區走到底，可以看到木質的廁所推門
右邊樓梯往上可以通往二樓用餐區
二樓可以供人包場辦活動或開會
想要有私人用餐空間或三五好友來聚會的朋友們
可以提前預約二樓的包廂，完全不怕會受到其他客人影響!!
通往二樓小轉台，店家也換上符合萬聖節氣氛的裝飾唷
餐廳的地板和前台都是用磁磚裝飾ღღ
凱琳娜很愛這種風格，感覺很有氣質
你們覺得呢???
10月壽星當月到J-ONE用餐，點選主餐並升級精緻套餐
可以獲得【迪士尼Mickey Mouse精美新骨瓷5入裝水杯】
其實凱琳娜是為了這可愛的杯子組才訂位的哈
((11/3新增)) 11.12月壽星有福啦，老闆提供兩款可愛造型杯子
Mickey Mouse家族和Snoopy家族唷!!!!!
每日推出限量不同口味的甜點(加點可以直接跟店員說)
➣ 今日是松子紅茶乳酪蛋糕和白蘭地葡萄乳酪蛋糕
((11/3新增))老闆不在家，商業午餐甜點+1
還不知道中午要吃什麼的朋友們，趕緊來J-ONE唷!!
來看看凱琳娜點了哪些好吃的義法料理ღღ
一、酥炸爆漿乳酪雞翅3入(NTD$210)
採用去骨二節雞翅，禮麵包滿了帕瑪森乳酪/奶油乳酪/青醬
雞翅炸得剛剛好，外表金黃酥脆
肉質並沒有因為油炸過後而變柴
反而將肉汁完美的鎖在雞翅裡面
一刀切下~~滿滿的青醬混合著濃郁的帕瑪森乳酪流了出來♥♥♥
二、西班牙臘腸乳酪烘蛋(NTD$250)
烘蛋外表烤到金黃色，鋪滿了臘腸/番茄/甜椒/洋蔥
還有重要的乳酪(吃完這一餐真的要運動兩週了，每道菜都有乳酪!!!)
一匙挖起來都是滿滿的餡料
原本以為烘蛋會是軟嫩的口感，但是J-ONE的烘蛋吃起來很扎實
三、升等精緻套餐(NTD$250/套)
沙拉裡面除了基本的生菜之外，還有火腿丁/黃椒/紅龍果/帕瑪森粉等
搭配優格醬，吃起來爽口也比較沒有負擔
今天的主廚前菜是可樂餅，吃起來的口感比較鬆散
C先生跟我都覺得還好(跟印象中的有所不同)XDDD
推薦今日湯品【南瓜濃湯】
感覺整顆南瓜的精華都濃縮在這碗湯裡♥♥♥
喝起來很濃郁不會水水的，記得要加點現磨黑胡椒粒提味唷^^
麵包一個為原味，另一個是芝麻的，沾著南瓜濃湯又是另一種風味
點了這麼多油炸的前菜，建議來杯水果醋解膩
光吃前面的開胃小點/熱前菜/升級套餐
我們倆的胃都已經塞滿2/3了= =
建議要來J-ONE用餐的朋友們，主菜點一份就好
不然吃到最後會很撐……(吃貨凱琳娜的形象都沒啦ㄎㄎ)
接下來要介紹兩份主餐(其實這時候的我們….很想退餐XDDD)
四、明蝦干貝松子青醬小舌麵(NTD$480)
兩隻海明蝦肉質扎實，吃起來很甘甜
北海道干貝外表有微微的焦香，但口感柔軟又juicy
義大利麵周圍擺滿了飽滿的蛤蠣(約6-8顆)
青醬搭配蒜頭➠➠ 濃郁香醇!!!
不想吃排餐的朋友們，凱琳娜推薦這一道♥♥
五、美國prime濕式熟成12oz肋眼牛排(NTD$1300)
C先生點了7分熟的肋眼牛排
搭配烤過的季節時蔬(小黃瓜/杏包菇/彩椒/玉米筍/竹筍片/洋蔥/蘆筍)
我們都愛7分熟牛排，5分熟感覺還是太生哈
大廚火候掌控的非常好，7分熟的口感還是很軟嫩
沾一點鹽之花，更能帶出牛肉的甜味和肉汁(讚讚讚!!!)
J-ONE的蒜球烤的剛好
雖然我點義大利麵，但默默的一直挖C先生蒜頭吃XDDDD
這次慶生我們倆總共吃了NTD$2,739(含服務費)
默默的達成共識，下次吃商業午餐就好哈哈
因為單點真的都會失控點太多…….看來晚餐又省起來了
希望大家喜歡凱琳娜這篇超飽食記分享唷
延伸閱讀：
▌高雄鼓山 ▌御前上茶♥京都宇治抹茶專門店♥濃郁香醇雙重享受♥瑞豐商圈下午茶首選
▌高雄新興 ▌春川韓國傳統料理♥超推薦起司辣炒雞排♥二姐感恩告別演唱會
▌高雄鹽埕 ▌河西街慈仁宮旁♥排隊美食下午茶♥黑仕香腸/大腸包小腸/烤黑輪片/關東煮
《J-ONE BISTRO義法餐酒館》
►用餐時間：2015/10/28
►營業時間：11:30-14:30、17:30-22:00(每週二公休)
►電話：07-554-8282
►地址：高雄市鼓山區裕誠路1509-8號(佑佑鍋燒裕誠店隔壁)
►粉絲團：J-ONE BISTRO義法餐酒館
►推薦菜色：酥炸爆漿乳諾雞翅3入、南瓜濃湯、12 prime肋眼牛排
一般留言