▌娜娜愛下廚 ▌炎炎夏日 DIY低卡均衡輕食餐 簡單輕鬆上手

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炎炎夏日常常什麼東西都吃不下,不是太熱就是太躁

所以利用假日時間,娜娜決定來DIY夏日低卡輕食餐(想法來自一休雞胸肉薄餅手捲)

 

► 食材準備 

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盡量以好取得的食材為主,這次的材料娜娜全部都是到全聯買的~~

現在輕食風很流行,很多全聯分店還會特別規劃一區【輕食沙拉區】

真的超級愛逛全聯,因為想要什麼食材都可以輕鬆的看到並買齊♥♥♥

 

一、有機苜蓿芽 

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全聯賣的苜蓿芽都以小包裝為主,一包大概可以吃兩餐

雖然這樣買起來稍微小貴,但是相對新鮮度比較高~值得!!

 

二、蘿蔓生菜

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雖然兩包蘿蔓生菜就花了娜娜NTD$100元~但是裡面都已經切成適合入口的小塊狀

不論是直接生吃或是放進沙拉裡面都很方便 





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 一休說過:蔬菜裡含有很多的維生素跟植化素,對人體的健康非常有益

大量的纖維質可以減緩食物在胃裡消化的速度,就可以減緩血糖上升的速度,降低胰島素的分泌

胰島素不過量分泌,熱量就不易屯積轉化成脂肪,且大量蔬菜對於減重時增加飽足感非常有幫助

 

三、小黃瓜+牛番茄+鳳梨

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為了手捲裡面食材的豐富度,娜娜還會再準備小黃瓜和牛番茄

除了取得容易之外,還不用烹煮~(懶人的最愛) 只要清洗乾淨就可以食用

➤ 蕃茄含有豐含的茄紅素,天然的酸甜滋味

➤ 小黃瓜含有豐富的維生素C和纖維質,且抗氧化

 

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最近是鳳梨的季節,所以娜娜還會再手捲裡放幾片鳳梨~酸甜酸甜的滋味很適合夏天

鳳梨可以直接到批發水果攤購買,一大盒才NTD$39元!!!

 

四、義美蛋餅皮

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原本是想要使用全麥薄餅皮,但是實在找不到….只好用蛋餅皮取代

沒有特別指定品牌,單純取決於蛋餅皮的熱量,但如果想要用蔥抓餅也是可以的唷!!!

 

五、雞胸肉

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雞胸肉不只是減肥朋友的好夥伴,其中的蛋白質更是建構肌肉組織的重要材料

娜娜覺得單純雞胸肉很空虛,所以會再搭配一些蒜頭

➤ 蒜頭中的鍺元素能促進血液循環,進而迅速消除疲勞、改善堅強體質和增強抵抗力等

 

► 步驟(輕食手捲/沙拉)  

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全部食材準備好~就可以來煎雞胸肉囉!!!

 

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1. 因為有放蒜頭(避免燒焦)~所以娜娜會倒一些橄欖油進鍋內

2. 稍微拌炒到蒜頭味道完全釋放,再放進雞胸肉

 

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3. 將雞胸肉兩面煎到有點金黃色後,就可以盛盤起來備用

 

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4. 將蛋餅皮放在鍋內乾煎(通常都不用放油)

 

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全部都準備好之後,就可以來組裝囉~~~

 

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將已經準備好的料一一的放進煎好的蛋餅皮中

建議不要一口氣放太多~不然很容易捲不起來或破掉(蛋餅皮比較脆弱)

 

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內料都擺放好了之後,可以斟酌倒入一些和風醬(相較之下比較低卡哈哈)

當然要倒千島醬或優格醬也是可以的唷

 

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不誇張~一口咬下都是滿滿的餡料

而且因為有添加juicy的鳳梨和番茄,所以不會吃起來很乾柴

 

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如果吃不完還可以將剩下的配料組裝成為一份新的沙拉

其實手卷熱量不高,吃個2捲再搭配一份沙拉~~總熱量也不超過600大卡

炎炎夏日,趕緊動手製作美味的低卡輕食套餐

 

壓縮550 200

 

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