台南麻豆美食｜『驢子廚房民宿西班牙創意料理』鄉間偶遇睫毛不翹的驢子(近真理大學)
台南美食『驢子廚房民宿』位於麻豆鎮真理大學後門，沒有特約停車場但是路邊超好停車
營業時間從早上11點到晚上9點，中間2點半到5點為休息備料時段
麻豆這個純樸的小鎮以柚子文旦、碗粿和充滿文藝氣息的總爺糖廠聞名
感謝驢子廚房，讓我們可以感受不同以往的麻豆–充滿歐風的小鎮
文章內有店家地址、電話、營業時間、完整菜單價目表menu供參考
➤ 開車：下麻豆交流道 → 往佳里方向 → 直走約1.8公里麻豆口 → 有睫毛不翹的驢子或真理大
學招牌右轉 → 順著路直走(或可以導航到麻豆大山國小)
驢子廚房不是開在麻豆市區，而是在比較偏遠一點的真理大學校區附近
經過了鄉村小道後就可以看到不同於麻豆小鎮風情的歐風建築♥♥
原本餐廳在新地址的斜對面~但是用餐空間較為狹小
搬到新址後~老闆娘把餐廳裝潢得很歐風，完全不像在麻豆小鎮會看到的風格
除了中西(班牙)融合料理餐廳之外，老闆娘還有經營廚藝教室和民宿
二樓有兩間房間，另外在附近的大地莊園還有間睫毛不翹的驢子民宿
睫毛不翹的驢子民宿由來：
一次旅遊西班牙，遇見可愛的驢子計程車。老闆娘跟女兒認真的討論著馬和驢子的不同
乍看之下，驢子似乎只是小一號的馬，馬高大壯碩、總是昂首闊步
而跟馬相較之下，驢子不像馬佔盡優勢：迷矇的雙眼、認真的個性，任勞任怨的拉著車
擔任米哈斯這個山城的親善大使，也像極了東方人的特性
因此我們認為如果馬的睫毛是翹的，那麼驢子的睫毛一定是不翹的
就這樣決定了民宿的名字
主體建築和庭院的設計都是以南歐的馬賽克拼接為主
圍牆上的窗戶，還是老闆娘從國外帶回來的老舊窗戶
安裝在充滿南歐風的牆上又是另外一種不同的味道!!
用餐區旁的落地窗~剛好可以將南部溫暖的陽光帶給每位來用餐的客人ღღ
DONKEY KITCHEN旁邊的彩色盤子~是老闆娘自己出國帶回來的
整間餐廳裡面的裝飾品大多是老闆娘自己的收藏
往餐廳後面走去，還有一區老闆娘特地保留的祕密花園【戶外用餐區】
天氣涼爽時，一家大小在樹下傘下用餐乘涼聊天
小孩們可以在附近的空地奔跑或坐在搖椅上休息~~
老闆娘希望大家在這邊用餐可以休息片刻~享受鄉村的步調
所以選擇保留餐廳/民宿前面原有的大草地和池塘
雖然沒有一望無際，但是比起都市的餐廳，更能讓人放鬆享用美食美景
一進門，鄉村風格的接待大廳/吧檯~給人滿滿溫暖的感覺
杯架上的可愛驢子都是老闆娘訂作的~完全符合了這家餐廳/民宿的名字
馬賽克拼接燈泡~是老闆娘最愛的風格之一
一次出國中發現了這些小巧燈泡~決定扛回台灣
分別將他們裝飾在大廳、餐廳、民宿房間內
吧檯旁邊的小用餐區，可以供民宿客人享用早餐
一邊吃著早餐一邊跟老闆娘聊天~
另外娜娜朋友發現老闆娘的用心，在餐廳的角落擺上了緊急醫療箱和滅火器!!!
如果要住宿的朋友們找不到路，看看擺在身邊的衛生紙盒上面都有地圖指引唷
廁所外休憩區裡的家具，都是老闆娘去不同國家旅遊時帶回來了
來自不同文化國度的家具，經過老闆娘的巧手擺設後，很和諧地在驢子廚房生存下來
餐廳廁所隱藏在guest room的樓梯間
廁所開窗顯得更加明亮~地板則是採用拼色地磚處理
餐廳引導招牌字樣都是老闆娘跟女兒自己製作的
一進門左邊的用餐區域，擺放這兩大長桌
很適合企業開會包場，或者朋友聚會等等使用
頭上的燈飾也都是老闆娘從國外採購回來的唷!!!
經過吧檯再往裡面走，是另一區的用餐空間
不同於剛才的長桌擺設，這一區都以4-6人桌為主
老闆娘為了將國外扛回來的燈飾擺放在用餐區
特別將天花板挑高，避免大型燈飾帶給用餐客人的壓迫感
比起剛才的用餐區，我更愛這邊~♥♥
大大的落地窗~將戶外的草地池塘清楚的呈現在我們眼前
陽光灑落在木質餐桌上~~這就是娜娜喜歡南部的原因了，溫暖舒適!!
不知道大家有沒有發現，只有這一組桌椅長得跟其他都不一樣
這組是老闆娘新添購的桌椅!!!是不是很有懷舊的感覺♥
其他原木的餐桌椅都是從舊餐廳搬過來的
驢子廚房的菜單可單點也可選套餐
一起跟著娜娜享用這中西(班牙)合併的餐點囉!!
前菜：百里香小卷/烤番茄佐蜂蜜杏仁片/巴西里蘑菇
小卷裡面塞了滿滿的蛋~搭配外圈冰涼的小卷
很特別的組合，第一次吃到就愛上的小菜♥♥
番茄烤的超級軟爛~但還保有一些可以咬的口感
上面再灑上脆口的杏仁片
我覺得蘑菇和番茄屬於比較清淡的小菜~不同於小卷味道較濃厚
慢慢吃細細品嘗，可以吃出老闆娘對於顧客的用心^^
飲料：蘋果醋 (打卡按讚)
套餐本身沒有附飲料，但只要到驢子廚房的粉絲團打卡按讚~就可以免費獲得一壺唷!!
麵包/湯品：馬賽海鮮湯/愛情蘋果蔬菜湯
不誇張，小小一碗馬賽海鮮湯裡滿滿的都是海鮮!!!!
鮮蝦、扇貝、蛤仔、番茄、芹菜、洋蔥提味等等
蔬菜湯也是料很多，菇類取代了海鮮配料
菇類、扇貝、蛤仔、番茄、芹菜、洋蔥等等，完全可以喝到蔬菜的甜味
娜娜最喜歡拿外酥內軟的麵包沾著湯品吃
麵包裡面吸飽了湯的精華~再一口吃下(可能又要再約一次麻豆聚會啦!!哈)
西班牙辣腸蛋燉飯(義米)
老闆娘最近推出的新菜色【西班牙辣腸蛋燉飯】
娜娜的朋友遲遲不敢點這道，因為擔心口味太重太辣
其實燉飯上面的辛香料沒有想像中的辣~但少了他們又不行
義米不同於我們日常生活中吃的白米，吃起來比較有嚼勁一點
搭配燉飯上的那一層蛋香和微辣辣腸，會讓人想一口接著一口吃下去
辣腸是老闆娘手工製作的~吃完會讓人想外帶!!!
海鮮燉飯(米麵)
料多實在完全可以在這海鮮燉飯中看的一清二楚
滿滿的鮮蝦、扇貝、花枝、蛤仔等舖滿了整個燉飯
再灑上青椒和彩椒丁做裝飾，色香味俱全的一道料理!!!
原本以為是單純的燉飯，後來發現老闆娘用的是【米麵】
米麵就是長得像米的麵 (類似義大利麵有很多種形狀一樣)，用義大利小麥製成~
吃起來比義米更有嚼勁，米心稍微硬硬的(其實國外的燉飯就是要吃這種外軟內硬的口感!!!!)
西班牙摩爾燉牛肉飯(義米)
不誇張!!!六大塊牛肉塊就擺在燉飯上
老闆娘說因為自己本身愛吃肉，覺得吃肉就是要大口咬而不是吃薄片
所以都特地選用帶筋的牛腱肉，切大塊下去燉煮
為了讓客人吃到新鮮，老闆娘每天早起挑選適合的牛腱肉，開店之前慢慢燉煮
可以大口吃肉真的超級滿足的~肉質吃很來不柴而非常有Q嫩
愛吃肉的朋友們~來驢子廚房一定要點一道牛肉或豬肉燉飯
感受大口吃肉的樂趣 XDDDDD哈哈
加泰隆尼亞燉肉飯(五穀米)
這道燉肉飯我們選了五穀米當基底，五穀米中還有香噴噴的栗子
有沒有發現~驢子廚房的燉飯中沒有我們平常吃的白米飯壓!!!
娜娜覺得如果想吃白米飯就在家吃就好~都來享受西班牙風情的餐點了
當然要吃點不同的主食囉!!!!
這道跟前一道牛肉燉飯一樣，是大塊大塊的肉舖滿整個燉飯
這兩道就把我們四個大人給打倒了!!!
這次我們太低估燉飯的份量了~四個人就點了四道燉飯……
娜娜建議下次可以依據不同的主食點三道就好：米麵(海鮮燉飯)、義米和五穀米
烘蛋
我們以為是小份的烘蛋~想說點來嘗鮮!!
結果送來超級蓬鬆的這道西班牙改良烘蛋
我們四人根本吃不完~這裡餐點份量都超大的!!最後我們分享給隔壁桌的客人一起享用
外層烤到金黃微酥，吃起來有點焦香味
烘蛋裡面用料超豐盛；花椰菜、菇類、馬鈴薯、南瓜、彩椒等
這道跟娜娜在西班牙吃的烘蛋有些不同~
老闆娘說在西班牙常吃到烘蛋(tortilla de patata 蛋餅)是他們民宿的早點之一
如果有機會可以來住一晚，享受西班牙日常生活中常吃到的蛋餅唷
甜點：加泰隆尼亞布丁/南瓜慕斯
加泰隆尼亞布丁乍看下跟我們常吃的焦糖布丁很像
但是布丁主體較為扎實，口感也比較綿密
相較於布丁，娜娜更愛南瓜幕斯!!!
南瓜慕斯完全沒有加糖，他的甜味都是南瓜本身的甜味
幕斯整個超級綿密濃稠~C先生挖了一匙，幕斯完全不會掉下來
相較於麻豆鎮上的簡餐店，驢子廚房的價位偏高
但是我覺得一分錢一分貨~這裡的每一道餐點都可以看到老闆娘的用心
趕緊找個假日攜家帶眷來享受這南歐風情的一天吧
延伸閱讀：
《麻豆驢子廚房》
►用餐時間：2015/12/17 (請參考用餐時間，內文為娜娜個人心得)
►營業時間：11:00 am-2:30 pm、5:00 pm-9:00 pm
►電話：06-570-5528、0927-116-733
►地址：台南市麻豆區客子寮36-32號(真理大學後門)
►官網：http://www.donkey-lashes.com/
►粉絲團：https://www.facebook.com/donkeylashes
►推薦菜色：海鮮燉飯、西班牙摩爾燉牛肉飯、烘蛋
►備註：免費wifi，無服務費
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