台南中西美食｜『Amour愛慕冰淇淋』孔廟商圈水果冰淇淋。義式手工冰淇淋
台南中西區甜點『Amour愛慕冰淇淋』隱身於孔廟府中街內，巷內不好停車
今年的氣候超詭異~~二月竟然熱到讓人想吃冰解暑>///<
中午吃完台南有名的文章牛肉湯後，開車到孔廟商圈附近逛逛
府中街就在孔廟的對面，巷口有座牌樓很好認不會找錯
娜娜因為是平常日來逛所以沒有人山人海的景象，反而多了些悠閒感
府中街兩旁除了餐廳外還有好多很文青賣小雜貨的店家，只可惜平常日有很多店家輪休!!
沿著府中街往內逛就會看到98巷口有超可愛的愛麗絲招牌，Tiffany藍的底色十分顯眼
或者從豆ㄦ畫廊(開山路122巷)的巷口走進去也可以馬上看到Amour的店面
Tiffany藍搭配浪漫的粉色系~~讓娜娜忍不住的拉C先生跟朋友去一探究竟
(延伸閱讀：▌影音 ▌孔廟商圈府中街裡隱藏版的Amour愛慕冰淇淋。Sorbet水果冰淇淋 )
夜晚的Amour有這些彩球燈的裝飾一定會比白天的時候更加吸引人吧!!!
一進到店裡就看到老闆很熱心的在介紹令他驕傲的冰淇淋♥♥♥
室內空間不大，除了一張矮木椅之外就只剩下這5張馬卡龍色系的高腳椅
娜娜覺得店內的每個細節都有老闆的巧思與用心
整間店的佈置走粉嫩少女風，偶爾還有愛麗絲夢遊仙境的主角身影穿梭在店內
一進到店內這塊有關於Amour品牌的簡介，完全成功的吸引到娜娜的目光
➢ 香香的好誘人：來自食材本身天然的香甜滋味
➢ 醜醜的融化快：手工製作，無化學添加物和乳化安定劑，所以融化較快
➢ 冰冰的好健康：健康無油不使用人工香精
義式冰淇淋小常識分享
常看到冰淇淋店訴求”手工製作”，但卻又不是真的手工去攪拌製作而成?????
其實在國外所謂的”手工”是相對於工廠大量製作(ex小美冰淇淋)而產生的
製作過程雖然也會用到機器，但跟工廠大量生產比起來還是比較有”手工”的感覺
所以下次看到手工冰淇淋不要傻傻的去問老闆是不是純手工製成的唷
Amour所販售的冰淇淋有分兩種：Gelato和Sorbet
➤ Gelato：使用鮮奶製作(奶素)，口感較為綿密
➤ Sorbet：當季新鮮水果製成，無鮮奶/鮮奶油/脫脂奶粉/蛋(全素)，乳糖不耐症也可以吃唷!
娜娜當天去的時候，Gelato只有香草牛奶，香草不是添加化學香精而是使用香草莢
Sorbet有6種口味：巧克力、玫瑰蘋果、柑橘、石榴、葡萄和哈密瓜
有選擇障礙的朋友們，一定會跟娜娜一樣在櫃台前面看半天XDDD
Sorbet的顏色都是來自水果最原始的顏色而非添加色素!!!!!
冰淇淋有甜筒跟杯裝兩種選擇
但因為Amour的冰淇淋沒有添加乳化安定劑等化學添加物
會融化的比一般冰淇淋比較快，所以我們就選擇了用杯裝
Amour冰淇淋價目表
✬ 甜筒：NTD$130/Tall兩球，NTD$160/Grande三球
✬ 杯裝：NTD$130/Tall兩球，NTD$160/Grande三球，NTD$190/Vanti四球
娜娜跟C先生很貪心的點了4種口味：玫瑰蘋果、石榴、巧克力和哈密瓜
Amour的Sorbet完全沒有添加鮮奶，每一口吃進去都像在吃水果一樣!!!!!
《玫瑰蘋果》用埔里新鮮玫瑰釀成玫瑰醬，再跟蘋果做結合~吃起來酸甜還有明顯的蘋果果肉
《哈密瓜》完全就像在吃哈密瓜一樣，每一口都帶有哈密瓜的香甜口感
《巧克力》吃起來不會很甜膩，反而多了一點巧克力的苦味
《石榴》因為籽很多平常根本不吃，經過老闆很多次的過濾最後呈現出的冰品真的讓人超驚豔的
這四種口味中石榴和哈密瓜最甜，但是吃完卻不會感到膩口也不用喝水去中和口中的甜味
Amour真的讓娜娜對義式冰淇淋既有的口感和味覺有所改觀耶~~~~!!!!!!
雖然冰淇淋醜醜的沒有多餘的裝飾，但~~~這樣才能吃到原味而非色素香精，不是嗎????
吃完一碗不過癮還是吃了柑橙(茂谷柑)和葡萄，只能說老闆的用心可以從挑選水果上看到
除了一般的冰品飲料外，Amour老闆選用關廟鳳梨所烘焙而成的鳳梨果乾
果乾很厚實，一口咬下的同時可以聞到鳳梨本身的淡淡香甜味
Amour販售的飲品都是現點現煮，所以當客人比較多的時候~~大家就耐心的等一下唷^___^
一直被Amour粉絲團裡阿法奇朵的照片給吸引，其實就是兩球香草冰淇淋搭配espresso XDD
香草牛奶是店內唯一的Gelato，而香草不是添加一般香精而是用高成本的香草莢
老闆建議可以先嘗一口香草牛奶的原味，甚至還可以吃到一點一點的香草籽呢!!!!
如果冰裡面有混搭Sorbet和Gelato的口味，建議要先吃Sorbet不然嘴巴裡面會被Gelato給占領
品嘗完香草牛奶的原味後，再輕輕的將Espresso倒入冰中
可以稍微攪拌一下，讓每一口的香草牛奶冰淇淋都可以沾到咖啡
娜娜跟朋友們都覺得這款超好吃!!!! 在享用冰淇淋的同時還可以聞到淡淡的咖啡香
而原本單純的香草牛奶口味也因為Espresso的加入變得更加豐富有層次 (推薦 
)
最後C先生點了一杯伯爵紅茶都做今天完美的ending
溫潤的紅茶帶著些微的佛手柑香氣~~誰也不搶誰的鋒頭
杯墊也超級可愛的，完全呼應了店面整體愛麗絲的主題♥♥
老闆用心挑選每一款當季盛產水果來製作Sorbet冰淇淋
就是為了讓每位客人可以吃得清爽健康無負擔
下次來府城參觀古蹟的朋友們，一定要繞進來府中街品嘗Amour顛覆味覺的水果冰淇淋
《Amour愛慕冰淇淋》
►用餐時間：2017/02/16 (請參考用餐時間，內文為娜娜個人心得)
►營業時間：12:30pm~06:30pm (假日11:00am~07:00pm，週三公休)
►電話：0978-175851
►粉絲團：https://www.facebook.com/Amour.sorbet/
►地址：台南市中西區府中街98巷3號
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