高雄大社美食｜觀音山底下『鬍鬚伯桶仔雞』現宰山雞。登山運動後熱量補充站
高雄市大社美食『鬍鬚伯桶仔雞』位於觀音山底下，附近都有免費停車位可以停放
假日用餐人潮比較多，建議可以先跟店家預約位置和烤雞🍖
文章內有店家地址、電話、營業時間、完整菜單價目表menu供參考
從168甲縣道開車看到「觀音山風景區」招牌後右轉約2分鐘，就可以看到鬍鬚伯囉
娜娜覺得謹記這個大指標會比一路看google導航還要快速抵達XDDD
一進門就看到一整排的桶仔雞爐！！
每個桶仔雞從桶裡拉出來都已經完美上色而且香味撲鼻了♥♥♥♥
鹽烤魚也是另外一道比較耗時的料理(跟烤雞一樣)，建議可以事先預定節省等待時間
上次跟朋友平日來用餐完全感受不到鬍鬚伯的熱門 XDDDD
這次假日時段來完全客滿，而且聽老闆說有時候大家喝嗨了還會點唱KTV哈
娜娜覺得這裡也很適合一群朋友尾牙聚餐，價錢合理料理又好吃還可以唱歌!!
鬍鬚伯的菜單光山雞料理就多達19道~~完全不會有選不到喜歡的問題!!!
小黑板上面會不定期的變更蔬菜總類和限量的菜單
麵線 NTD$50/人份
這次點了2-3人份的麵線~份量多到都疊成麵線小山了>///<
麵線很有味道，而且店家在給蔥蒜配料也沒在手軟的
熱炒甘蔗筍 NTD$150
甘蔗筍算是比較少見的菜色，筍子吃起來很嫩口感不錯
炒高麗菜 NTD$時價
相較於前面的甘蔗筍，高麗菜就普通了些 (哈高麗菜其實口味大概就那樣~~)
蔥爆山豬肉 NTD$200
娜娜每次看到菜單上有山豬肉都忍不住的想點他哈哈哈
鬍鬚伯的蔥爆山豬肉味道偏鹹，單吃不太適合但是搭配白飯很搭!!!!
就連裡面的配料洋蔥也好吃，不會嗆辣反而多了洋蔥的甜味
鹽烤鯛魚 NTD$350
鹽烤吳郭魚的表皮被烤得很黑硬(很不起眼)，但是一掀開魚皮之後~~OMG裡面的魚肉超鮮嫩的!!!
建議一定要點這道!!!! 連不太愛吃魚的我都把他吃光光了耶
刈菜雞 NTD$1000(店家自養)
其實正常這道湯料理只要$750，但是朋友跟老闆order自家養的雞所以價格變成$1000
但娜娜跟大家保證!!! 超值得~~真的很少吃到雞湯內的雞肉這麼嫩，連雞胸肉都嫩耶!!!!
而且這時間點的刈菜好吃很嫩不會刮，湯頭喝起來不油很舒服(也好適合冬天進補喝唷)
湯裡面的料也是多到不行，我們6個大人根本喝不完還請店家幫忙加湯打包晚上繼續喝哈哈
桶仔雞 NTD$500
剛出爐的桶仔雞超級香，店家會將烤的過程留下來原汁原味雞油收集在一起
剛出爐的桶仔雞超燙的，所以店家有提供白手套和手扒雞手套(先戴白手套)
一剝開後雞肉裡的湯汁還會慢慢流出來，肉質超Q嫩而且雞皮超脆口的啦(推薦
)
可以直接吃雞肉的原味(其實這樣就好吃了)、沾胡椒鹽或是沾雞油
如果不怕雞油的朋友們，很建議可以加一點到麵線內~~整碗麵線的味道又更好了!!
這次已經是娜娜第二次跟朋友來鬍鬚伯桶仔雞用餐
每次來都一定會點桶仔雞再搭配其他款山雞料理~~但不管怎麼點都很滿意完全沒有雷!!
我們一共6大2小來用餐，全部餐點算完(含飲料)才NTD$2300而已~是不是很划算
建議可以爬山前或是下山後來這邊補充一下流失的體力
《鬍鬚伯桶仔雞》
►用餐時間：2018/01/14 (請參考用餐時間，內文為娜娜個人心得)
►營業時間：11:00am~09:00pm(星期三公休)
►電話：07-3544742
►地址：高雄市大社區翠屏路108巷
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