高雄鹽埕美食|『塩埕埔黑輪』獨有的蒸旗魚黑輪。必吃古早味烤黑輪片&每日限量超級大黑輪

高雄鹽埕區美食『塩埕埔黑輪』位於新樂街近海巡鼓山鼓山服務站,老闆秉持著做給親人吃的想法,在食材和機器挑選都花了不少心力,也創造出高雄獨有的蒸黑輪等美味的傳統小吃

 文章內有店家地址、電話、營業時間、完整菜單價目表menu供參考

 

看似一般的路邊攤卻有著讓娜娜跟朋友驚豔的特色~而且全台灣僅只一家而已唷!!! 老闆說要認清他的可愛黑輪寶寶招牌

 

最令我們驚訝的是店面開幕到現在已有3年多但整體的用餐環境依然明亮乾淨,跟一般大家對於路邊攤的印象有很大的不同,這樣乾淨舒適的環境整體很加分呢!!

 

塩埕埔黑輪。完整菜單

塩埕埔黑輪」以鍋(蒸)物和烤物為主,不論哪一款都是老闆精挑細選食材製作而成! 重點是都只要銅板價,在台灣已經很少有這麼便宜又好吃的關東煮和烤物了

 

打開關東煮的鍋~滿滿的好療癒。老闆連這個鍋具都特別訂做,不同於一般關東煮店內會一直持續加熱,在這邊只有保溫,也因為這樣食材的美味與口感能夠完整的保留下來。

 

這根玉米一定要好好介紹!!! 個頭跟老闆的手掌差不多大卻只要$10元~是不是很誇張>///<  真的是佛心老闆耶

 

「黑輪湯」不加味素而是以柴魚、蔬菜和排骨等天然食材熬煮,喝再多也不會覺得口渴。 可以單喝湯也可以加蔥花蔥酥增加湯的風味(一般關東煮店內都是加芹菜),重口味的朋友可以再加點玫瑰鹽

 

老闆採用紅外線烤爐取代一般傳統的炭盆,無煙燒烤愛護地球又可以讓大家吃得安心~~重點是烤出來的黑輪片私心覺得比用炭盆烤的還要好吃(老闆偷偷說是他技術好XDDD 但這是真的!!)

 

你看看你看看!! 我們3人一個不小心點了滿滿一桌關東煮和烤物~超浮誇XDD

 

黑輪片 NTD$25/3片

第一次看到黑輪片上面撒花生粉,老闆說這是他小時候用筆記記下來的做法~~完完全全的古早味!! 建議熱熱的吃可以品嘗到黑輪片外酥內軟的口感。 很多店家的烤黑輪不是太乾就是會在上面抹一堆烤醬,而他們家真的是娜娜吃過最好吃的烤黑輪♥♥♥♥

 

大腸 NTD$45/份,香腸 NTD$25/份

大腸和香腸都相當的紮實,內容毫不馬虎,尤其是那看似像臘腸的香腸(因為瘦肉比比較高),吃起來比一般的香腸更加不油不膩。

 

超級大黑輪 NTD$70,古早味黑輪NTD$10

每天限量10支的手工「超級大黑輪」也是店內招牌必點!! 雞肉、魚漿和蔬菜手工製作而成所以每支的大小都有些微的不同。 兩款黑輪擺放在一起就知道有多浮誇了~哈但這款是每位熟客來必點,晚來真的會吃不到的限量款!!

 

喜歡吃辣的可以嚐嚐店內特製麻辣醬~搭配關東煮很可以!!

 

米血 NTD$10

大概一個手掌大小的米血才賣$10老闆也太佛心,因為保溫的關係讓米血保有它本身的Q軟~沾點辣醬很搭

 

油豆腐NTD$10,苦瓜封NTD$30

老闆推薦必點「手工油豆腐」吸飽了滿滿的柴魚湯汁,不要切一口咬下會有爆漿的感覺。 「苦瓜封」吃完會回甘再沾點手工辣醬更夠味

 

整體而言,「塩埕埔黑輪」完全顛覆了我們對路邊攤的刻板印象,老闆對食材和環境衛生的堅持讓我們可以吃得健康又開心^___^ 下次到駁二或西子灣玩的朋友們一定不要錯過這家獨特蒸的關東煮店

 

壓縮550 200

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《塩埕埔黑輪

►用餐時間:2020/05/11 (請參考用餐時間,內文為娜娜個人心得)

►營業時間:14:30-20:00

►電話:07-5316685

►地址:高雄市鹽埕區新樂街268號

►粉絲團:塩埕埔黑輪

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