▌娜娜愛下廚 ▌炎炎夏日 DIY低卡均衡輕食餐 簡單輕鬆上手
炎炎夏日常常什麼東西都吃不下，不是太熱就是太躁
所以利用假日時間，娜娜決定來DIY夏日低卡輕食餐(想法來自一休雞胸肉薄餅手捲)
► 食材準備
盡量以好取得的食材為主，這次的材料娜娜全部都是到全聯買的~~
現在輕食風很流行，很多全聯分店還會特別規劃一區【輕食沙拉區】
真的超級愛逛全聯，因為想要什麼食材都可以輕鬆的看到並買齊♥♥♥
一、有機苜蓿芽
全聯賣的苜蓿芽都以小包裝為主，一包大概可以吃兩餐
雖然這樣買起來稍微小貴，但是相對新鮮度比較高~值得!!
二、蘿蔓生菜
雖然兩包蘿蔓生菜就花了娜娜NTD$100元~但是裡面都已經切成適合入口的小塊狀
不論是直接生吃或是放進沙拉裡面都很方便
一休說過：蔬菜裡含有很多的維生素跟植化素，對人體的健康非常有益
大量的纖維質可以減緩食物在胃裡消化的速度，就可以減緩血糖上升的速度，降低胰島素的分泌
胰島素不過量分泌，熱量就不易屯積轉化成脂肪，且大量蔬菜對於減重時增加飽足感非常有幫助
三、小黃瓜+牛番茄+鳳梨
為了手捲裡面食材的豐富度，娜娜還會再準備小黃瓜和牛番茄
除了取得容易之外，還不用烹煮~(懶人的最愛) 只要清洗乾淨就可以食用
➤ 蕃茄含有豐含的茄紅素，天然的酸甜滋味
➤ 小黃瓜含有豐富的維生素C和纖維質，且抗氧化
最近是鳳梨的季節，所以娜娜還會再手捲裡放幾片鳳梨~酸甜酸甜的滋味很適合夏天
鳳梨可以直接到批發水果攤購買，一大盒才NTD$39元!!!
四、義美蛋餅皮
原本是想要使用全麥薄餅皮，但是實在找不到….只好用蛋餅皮取代
沒有特別指定品牌，單純取決於蛋餅皮的熱量，但如果想要用蔥抓餅也是可以的唷!!!
五、雞胸肉
雞胸肉不只是減肥朋友的好夥伴，其中的蛋白質更是建構肌肉組織的重要材料
娜娜覺得單純雞胸肉很空虛，所以會再搭配一些蒜頭
➤ 蒜頭中的鍺元素能促進血液循環，進而迅速消除疲勞、改善堅強體質和增強抵抗力等
► 步驟(輕食手捲/沙拉)
全部食材準備好~就可以來煎雞胸肉囉!!!
1. 因為有放蒜頭(避免燒焦)~所以娜娜會倒一些橄欖油進鍋內
2. 稍微拌炒到蒜頭味道完全釋放，再放進雞胸肉
3. 將雞胸肉兩面煎到有點金黃色後，就可以盛盤起來備用
4. 將蛋餅皮放在鍋內乾煎(通常都不用放油)
全部都準備好之後，就可以來組裝囉~~~
將已經準備好的料一一的放進煎好的蛋餅皮中
建議不要一口氣放太多~不然很容易捲不起來或破掉(蛋餅皮比較脆弱)
內料都擺放好了之後，可以斟酌倒入一些和風醬(相較之下比較低卡哈哈)
當然要倒千島醬或優格醬也是可以的唷
不誇張~一口咬下都是滿滿的餡料
而且因為有添加juicy的鳳梨和番茄，所以不會吃起來很乾柴
如果吃不完還可以將剩下的配料組裝成為一份新的沙拉
其實手卷熱量不高，吃個2捲再搭配一份沙拉~~總熱量也不超過600大卡
炎炎夏日，趕緊動手製作美味的低卡輕食套餐
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