高雄左營美食｜『劉家酸菜白肉鍋』走進光陰的故事 老字號眷村好滋味。水餃超大顆/捲餅超有飽足感
說到高雄左營，大家第一想到的應該就是軍營和周圍的眷村料理
以前很多軍官軍人跟著國民政府遷移到台灣之後就沒有機會再回家鄉
久而久之把對家鄉的思念轉換成一道道美味料理，不論是麵點類或鍋類具有道地口味
眷村料理中，娜娜最喜歡牛肉麵、麵點類(捲餅等)和酸菜白肉鍋了♥♥♥
其中酸菜白肉鍋就屬左營眷村劉家最為有名!!
除了位於介壽路底9號的中正堂(創始店)之外，還有位於介壽路227號的二館
雖然創始店比較裡面且地理位置較二館偏僻
但是娜娜比較推薦到創始店用餐(兩家店車程大約5分鐘而已)
因為創始店的用餐空間超級大，且完全不用擔心停車問題(整個園區都可以停)
用餐區域超級寬敞明亮，娜娜去吃過3次就算是用餐時間也不太需要等待(除非連續或特殊假日)
還是會建議可以事先打電話預約~~以防萬一嘛^__^
創始店內幾乎都是可以坐8-10人的大圓桌，4人方桌比較少
滿喜歡跟朋友們坐在圓桌上用餐聊天~~完全不用擔心聽不到對方說話(方桌的困擾>”<)
劉家除了招牌酸菜白肉鍋之外，還有其他麵食類、餅類和炒炸小物等
如果人比較多的話，建議可以選擇套餐(但是不要點剛好人數的分量~會太多!!!)
EX: 千萬不要想說有7人就一定要點”4號套餐(適合6-8人)”，建議可以下修到3號/2號套餐
因為水餃、捲餅和蔥油餅等麵點類的東西會讓我們很有飽足感，吃完都沒有胃口吃鍋了
而且火鍋料滿豐盛還可以一直加湯，到時如果吃完不夠再單點火鍋料就好
點完餐後直接到小菜櫃檯挑選套餐相對應數量的小菜就可以
娜娜最愛他們家的醉雞和牛腱肚雙拼~~超好吃 
店家特製的沾醬跟一般外面吃到的不太一樣，是類似涼麵的芝麻醬
帶有一點點辣味，不管是沾小菜或火鍋料~~都很搭!!!
如果跟娜娜一樣點3號套餐的話，會有2份捲餅(口味任選)和1份蔥油餅
兩種的餅皮都煎得超級酥脆且很有嚼勁，一口咬下還可以聽到表層嘎滋嘎滋的聲音
如果怕太膩的話，建議可以點一份蔬菜捲餅，口味很清爽
眷村料理的精隨之一，水餃
劉家的水餃皮是很扎實咬起來很有存在感厚厚的，而且越嚼越香
跟我們一般外面強調皮薄餡多的水餃不太一樣!!!
光前面4盤小菜、2份捲餅、1份蔥油餅和這20顆飽滿的水餃~~差不多就已經有7.8分飽了>”<
現在知道為何娜娜建議大家要先點少量一點的套餐，之後吃不夠再加點的原因了吧!!!
重頭戲終於在我們快要被前菜填飽的前一刻來了!!!
很有古早味的火鍋，鍋子中間還有一個小小煙囪，送來的時候整個煙霧瀰漫
鍋底包含酸菜、白肉、丸子、豆皮、凍豆腐~~很豐盛的一鍋
湯頭的酸不是人工的酸，而是來自酸菜本身，吃/喝起來很舒服
因為娜娜朋友愛吃肉，所以追加了一盤豬肉片(NTD$120)但其實吃到後面根本吃不完
原本每次必點的花枝漿(NTD$220/盤)，這次送來還沒解凍>”<
而且煮完吃起來沙沙的….也不知道哪邊出了問題，跟之前的口感差很多
吃飽喝足後來塊招牌紅豆鬆糕做完美的ending
鬆糕吃起來很綿密，淡淡透出紅豆的甜味~沒吃過的朋友們一定要點來嘗鮮
現在劉家也開始發展網路銷售，想要吃的朋友們可以不用大老遠的跑來高雄
☞ 劉家酸菜白肉鍋 網路團購
這一餐我們7個人總共吃了NTD$1,980(平均一人才NTD$283)
如果選擇2.30-4.30pm或9.00pm之後用餐，還可以享有火鍋半價的優惠呢!!!!
延伸閱讀：
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《劉家酸菜白肉鍋-中正堂總店》
►用餐時間：2016/02/27 (請參考用餐時間，內文為娜娜個人心得)
►營業時間：11:00 am-10:30 pm(02:30 pm~04:30 pm和09:00 pm以後火鍋半價)
►電話：07-581-6633
►地址：高雄市左營區介壽路9號(介壽路到底)
真的好吃!每每想起冬天(尤其寒流來襲…)排隊等候用餐,真的讚!
Dear志清, 真的!!冬天的時候就是要吃熱呼呼的火鍋~但高雄好久沒有冬天了>///<
今天高雄變濕濕涼涼囉⋯⋯適合出團了!
P.S:請問除夕夜不知有沒有營業?
Dear志清,除夕當天只營業到下午2點而已唷，後續春假正常營業~趕緊預約吃鍋了！